牛カツ 京都勝牛 なんば千日前

牛カツの美味しさと美しさを両立する影の立役者。キメ細かな衣は、油切れが良く軽やかでヘルシー。牛肉にぴたっと張り付きはがれることなく、肉汁をぎゅっと閉じ込めます。
衣は「打ち粉×卵×パン粉」のバランスが肝心要。3つの完璧なバランスを実現するために、全て自社オリジナルの素材を使用しています。

油の温度は180度～200度、揚げ時間は60秒～120秒と「高温短時間」で調理。部位ごとに微調整することで、完璧なミディアムレアを実現。外はサクサク、中はジューシーな絶品牛カツに仕上げています。

一食で何通りも楽しんでいただけるように、豊富な種類のたれと薬味を用意しています。
一口目は、たっぷりのわさびとだし醤油で。二口目からは、山椒塩、牛カツソース、和風カレーつけ汁と、自分好みの食べ方で。最初の一口から締めの一口まで、ぜひ楽しみながらお召し上がりください。